새우와 오징어/아이엠푸드몰

봄이 되면 각종 봄나물과 제철생선등 정말 먹거리가 풍부하죠

그중에 다들 너무나 좋아하는 새우와 오징어의 상식에 대해 아이엠푸드몰에서  얘기해봅니다

새우와 오징어는 맛은 있는데 먹으면 안될거 같아요 하고

혈중 콜레스테로값이 높은 사람은 콜레스테롤 함량이 높은 새우와 오징어는 먹으면 안 된다고 일반적으로 많이 알려져 있죠

새우와 오징어는 콜레스테롤이 다른 식품보다 높지만,

 섭취 후에 콜레스테롤이 혈관 안으로 들어오면

 새우와 오징어에 많이 들어있는 타우린이 몸에 좋은 고밀도지방단백(highdensity-lipoprotein,HDL)질로 결합되도록

유도하며  HDL콜레스테롤은 혈관을 청소하는 기능이 있어서 혈관중에 침착된 LDL콜레스테롤을 청소해주는

역활을 하므로 동맥경화 뇌졸중 심장병등과 같은 순환기계통의 성인병을 예방하는 역할을 합니다

수산물 유통통계에 의하면

 전세계 새우 교역량의 1/3 그리고 오징어 생산량의 약 절반을 일본인들이 소비하는것으로 조사되어져 있다하지요

일본인들이 콜레스테로 함량이 높은 새우와 오징어를 많이 먹는데도

건강수명이 세계 1위인 사실은 상기에 설명한 것처럼 타우린이 몸에 좋은  HDL콜레스테롤로 만들어주기 때문이다

안심하고 웰빙식인 새우와 오징어를 많이 먹도록 합시당~~^^