러시아대게/스노우크랩 에 대해서 

러시아대게 즉 스노우크랩에 대해서 설명을 드릴께요

지금부터 대게소비가 늘어나는 시기이죠

예전에는 대게라함 영덕대게로 아셧는데

요즘은 러시아대게 스노우크랩 킹크랩등 다양하게 알고 찾으시죠

그만큼 소비층의 수준이 올랐다고 보면 될까요 ㅎㅎ

러시아대게 스노우크랩에 대해 말씀드릴께요

다소 이해가 안되더라도 한번쯤 눈으로 보시기 좋으실거예요

대게의학명이죠 Chionoecetes opilio

그리고영명은 SNOWCRAB

대게의분류는 십각목 물맞이게과의 갑각류이죠

대게 즉 스노우크랩은 일반적으로 수컷이 암컷보다 훨씬 크답니다.

 대게는 다리가 대나무처럼 길고 마디가 있어 붙여진 이름이죠.

어느지역에서 잡히는냐에 따라 영덕 울진 러시아 캐나다등 그이름이 붙여진답니다

예를 들어 영덕대게,러시아대게등

그러나‘大’와 동음이의어이고 몸이 커서 ‘큰 게’로 오해하는 경우가 많지요

영명인 SNOWCRAB에서 SNOW는 속살이 눈(雪)과 같이 하얗기 때문에 붙여진 이름이랍니다

대게 스노우크랩의분포지역 및 장소 입니다

러시아(오호츠크 해, 사핛린 해, 베링 해) 미 국(알래스카 해역), 캐나다(동부연안)

 노르웨이, 그린랜드 등지에서 상업적으로 어획되고 있죠

그중에서 미국과 일본이 소비가 많은 나라라 할 수있죠

대게 스노우크랩의 서식지는 수심 30∼1,800m 바다의 진흙 또는 모래 바닥에 서식하나

주요 서식지역은 수심 200~600m 정도이며 0~3°C 수온을 좋아한다고 하네요

저희회사에서 판매하는 러시아대게는

 러시아캄차카 수역에서  잡은 싱싱한 스노우크랩만을 원료로 하였으며

조업선에서 잡자마자 대게 등껍질과 내장 등을 위생적으로 처리하고

 100도 온도의 물에서 자숙후 다리부문만을 급속 동결 처리한 실속있고 경제적인 상품이예요

스노우크랩은 칼슘,인,철분,아이신등의 필수아미노산 함유로

영양의 보고로 자연식품이며 청정바다의 무공해 ,소화흡수가

잘되는 기호식품입니다

환자나 노약자의 건강식품이기도 하구요

러시아대게 스노우크랩으로 정말 다양한 요리를 할수있고

영양적인면에도 타식품에 비해 정말 좋다고 할수있죠

살아있는활대게에 비해 냉동대게의 맛도 결코 떨어지지 않는답니다

일년 사시사철 언제나 같은 가격에 먹을수 잇다는 엄청난 장점입니다

담에는 더 재밌는 스노우크랩이야기를 가지고 올께요 ㅎㅎ

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